Hjemmelavet påskeæg med fyld

  Påsken er nu ved at være over, men det betyder ikke at man ikke kan fortsætte med at spise nogle påskeæg.  Jeg så en opskrift på woman.dk hvor de havde lavet påskeæg med fyld, så det ville jeg da også prøve. Ideen er tyvstjålet fra dem, men jeg har dog lavet min egen marcipan. Fyldte marcipanæg Ingredienser 200 g hjemmelavet marcipan 50 g hvidchokolade 80 g bær ( Jeg brugte en blandind mellem hindbær og brombær, dte var hvad jeg lige havde i fryseren) 1 spsk citronsaft En lille klat smør (ca. 3 g) 50 g chokolade til overtræk. Jeg brugte 80 %, men det handler bare om smag og behag.   Fremgangsmåde Bær moussen Hak...

Hjemmelavet marcipan

Jeg er ret vild med marcipan og så er det ovenikøbet meget nemt at lave selv. Det har jeg derfor gjort og det betyder jo at man også selv kan styre smagen og hvad der skal i af sukker. Jeg har derfor lavet en marcipan med naturlig sukker, hvilket her vil sige at jeg har bruge honning til at søde med. Det gør at marcipanen er en del sundere end den man køber – men den er stadig meget kalorieholdig – sådan er det når man bruger mandler og andre nødder. Marcipan   Ingredienser 200 g mandler 30-50 g honning   Fremgangsmåde Marcipanen kan laves både med eller ikke smuttede mandler, smagen bliver lidt mere...

Sunde romkugler med kun 4 ingredienser

Elsker i også romkugler? Men får i også rigtig dårlig samvittighed af at spise dem fra bagerne, når man ikke ved om man egentlig er i gang med at spise et wienerbrød, lidt roulade eller en helt tredje kage? Eller en blanding af det hele på en gang. Jeg har lavet en sund version af romkuglerne, dog stadig med et ret højt indhold af kalorier, men ikke proppet med en masse sukker. Opskriften indeholder kun 4 ingredienser, så meget nemmere bliver det ikke.   Romkulger 200 g driske dadler 1 dl kokosmel 2 spsk kakao (gerne sukkerfri) 1 tsk romessens Blend alle ingredienserne sammen (jeg finder det nemmest ved brug af en stavblender) og rul...

Quinoa bircher

  Da jeg var i Australien spiste jeg en del bircher müesli, som normalt er lavet på havregryn. Normalt bløder man havregryn op i juice og nogle gang mælk, over natten, og så blander man det med yoghurt, frugter og nødder om morgenen. Det giver en lækker grød lignende konsistens, men alligevel helt anderleders fra den normale havregrød. Jeg smagte på et tidspunkt også en version med quinoa og var helt vild med det, jeg har derfor begivet mig ud i at lave en quinoa bircher.   Der er en lidt flere kcal i denne ret end min normale havregrød, men her til morgen tog jeg en løbetur inden morgenmaden og havde derfor også godt...

Quinoa grød

  I stedet for den normale havregrød kan man også lave quinoagrød. Quinoa frøene er fyldt med protein, 14 g pr. 100 g, og andre gode næringsstoffer. Derudover indeholder de intet gluten, så grøden her kan helt klart anbefales hvis man går og savner grød, men gerne vil leve uden gluten. Grøden kan spises varm som kold, men man kan også bruge den til at laver quinoa bircher – som også er en lækker morgenmad at starte dagen med.   Quinoa tager meget smag til sig, så du kan blande hvad som helst i når du koger frøene op, det handler bare om at være kreativ – Det samme gælder hvis du bruger Quinoa i...