Påsken er nu ved at være over, men det betyder ikke at man ikke kan fortsætte med at spise nogle påskeæg.  Jeg så en opskrift på woman.dk hvor de havde lavet påskeæg med fyld, så det ville jeg da også prøve. Ideen er tyvstjålet fra dem, men jeg har dog lavet min egen marcipan. Fyldte marcipanæg Ingredienser 200 g hjemmelavet marcipan 50 g hvidchokolade 80 g bær ( Jeg brugte en blandind mellem hindbær og brombær, dte var hvad jeg lige havde i fryseren) 1 spsk citronsaft En lille klat smør (ca. 3 g) 50 g chokolade til overtræk. Jeg brugte 80 %, men det handler bare om smag og behag.   Fremgangsmåde Bær moussen Hak...

Jeg er ret vild med marcipan og så er det ovenikøbet meget nemt at lave selv. Det har jeg derfor gjort og det betyder jo at man også selv kan styre smagen og hvad der skal i af sukker. Jeg har derfor lavet en marcipan med naturlig sukker, hvilket her vil sige at jeg har bruge honning til at søde med. Det gør at marcipanen er en del sundere end den man køber – men den er stadig meget kalorieholdig – sådan er det når man bruger mandler og andre nødder. Marcipan   Ingredienser 200 g mandler 30-50 g honning   Fremgangsmåde Marcipanen kan laves både med eller ikke smuttede mandler, smagen bliver lidt mere...

Elsker i også romkugler? Men får i også rigtig dårlig samvittighed af at spise dem fra bagerne, når man ikke ved om man egentlig er i gang med at spise et wienerbrød, lidt roulade eller en helt tredje kage? Eller en blanding af det hele på en gang. Jeg har lavet en sund version af romkuglerne, dog stadig med et ret højt indhold af kalorier, men ikke proppet med en masse sukker. Opskriften indeholder kun 4 ingredienser, så meget nemmere bliver det ikke.   Romkulger 200 g driske dadler 1 dl kokosmel 2 spsk kakao (gerne sukkerfri) 1 tsk romessens Blend alle ingredienserne sammen (jeg finder det nemmest ved brug af en stavblender) og rul...

Det er blevet søndag og hvilken dejlig søndag. Solen har skinnet hele dagen, hvilket man kun kan blive glad af og derudover så har jeg været i fitness for at få testet mit knæ lidt af. Jeg har ikke lavet det hele vilde de sidste par uger, i hvert fald ikke noget der har kunne belaste mit knæ. I dag valgte jeg så at lave en metcon træning, så jeg fik en masse interval, men samtidig kunne veksle lidt i øvelserne så jeg ikke hele tiden belastede mit knæ.   Metcon er en super god og effektiv måde at træne på, især hvis du ikke har så meget tid til at træne. Jeg stillede i dag...

Det er blevet mandag og det er for mange en lidt træls dag – du gider ikke rigtig noget når du kommer hjem og når nu det er blevet sidst på dagen og du går og craver noget sødt, så er det nemt bare at købe noget på vej hjem. I stedet for at proppe sig selv med sukker kunne man lave nogle lækre dadelkugler. Dadelkugler et rigtig godt alternativ til lidt usundt – der er stadig mange kalorier i dadler, men det er meget sundere end diverse kager og slik der er fyldt med sukker. Dadelkugler er super nemme at lave og så kan de snildt ligge i køleskabet i lidt tid – så...