Da jeg var i Australien spiste jeg en del bircher müesli, som normalt er lavet på havregryn. Normalt bløder man havregryn op i juice og nogle gang mælk, over natten, og så blander man det med yoghurt, frugter og nødder om morgenen. Det giver en lækker grød lignende konsistens, men alligevel helt anderleders fra den normale havregrød. Jeg smagte på et tidspunkt også en version med quinoa og var helt vild med det, jeg har derfor begivet mig ud i at lave en quinoa bircher.   Der er en lidt flere kcal i denne ret end min normale havregrød, men her til morgen tog jeg en løbetur inden morgenmaden og havde derfor også godt...

  I stedet for den normale havregrød kan man også lave quinoagrød. Quinoa frøene er fyldt med protein, 14 g pr. 100 g, og andre gode næringsstoffer. Derudover indeholder de intet gluten, så grøden her kan helt klart anbefales hvis man går og savner grød, men gerne vil leve uden gluten. Grøden kan spises varm som kold, men man kan også bruge den til at laver quinoa bircher – som også er en lækker morgenmad at starte dagen med.   Quinoa tager meget smag til sig, så du kan blande hvad som helst i når du koger frøene op, det handler bare om at være kreativ – Det samme gælder hvis du bruger Quinoa i...

  Granola er honning ristet müesli, som jeg denne gang har lavet i ovnen. Min opskrift er bare en vejledning, man kan bruge alle slags nødder, frø og kerner. Derudover er det også rigtig lækkert med tørret frugt i, men denne gang blev det uden. Hjemmelavet granola 3 dl havregryn ½ dl hakket mandler ½ dl solsikkekerner ½ dl sesamfrø 1-2 spsk honning 1 spsk kokosolie ½ tsk sea salt   Bland alle ingredienser sammen hænderne, så honningen og olien bliver blandet godt sammen med de tørre ingredienser. Fordel blandingen ud på en bageplade og bag ved 170g varmluft i ca 10 min. Hold øje og tag ud når müeslien er blevet gyldenbrun. Brug granolaen...

Jeg er på ingen måde et menneske der har behov for at planlægge alt, tværtimod er jeg ret spontan. Når jeg så er til fodbold er der helt andre regler. Især til kamp har jeg en masse rutiner og ritualer der skal udføres, så har jeg det bedst. Jeg står f.eks. altid op på samme tid og har derefter en masse ting der skal gøres inden jeg tager til kamp, hvor der så igen er en masse nye ting der skal gøres som f.eks. at tage venstre støvle på først. Min hverdag er som sagt knapt så struktureret, men én ting er dog den samme, min morgenmad, som også er meget vigtig til kamp.  ...